告别“吃肉等过节”时代我国畜牧业发展驶入快车道

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从“吃肉等节假日”到人均肉类增长7倍,从占农业总产值不到15%到“世界三分之一”,从农村家庭副业到重要的民族产业,中国畜牧业已经进入快速发展轨道。

告别肉、蛋、奶短缺时代告别“吃肉等过节”时代我国畜牧业发展驶入快车道“畜牧业是农业和农村经济的重要支柱产业,也是保障供给造福人民、促进稳定的大产业。改革开放以来,我国畜牧业发展步入快车道,彻底扭转了肉、蛋、奶短缺的局面。农业部部长韩长福15日在全国现代畜牧业建设会议上表示。

2014年,全国肉类产量为8707万吨,比1978年增长9.2倍,人均肉类从不到9公斤增加到近64公斤。畜牧业的发展为改善居民膳食营养和保障国家食品安全做出了重要贡献。

此外,畜牧业的大发展为农民就业和增加收入开辟了新的渠道。根据农业部的数据,1978年中国畜牧业产值只有209亿元,占农业总产值的15%。2014年,畜牧业产值超过2.9万亿元,约占农业总产值的1/3。目前,直接从事畜禽养殖的收入占家庭农业经营现金收入的1/6。饲料和畜产品加工等相关产业吸收了大量农村劳动力。

“畜牧业已经从家庭副业发展成为一个大产业。随着农业现代化的到来,中国畜牧业将进入现代化的新阶段。”韩长富说道。

直面行业挑战

尽管中国畜牧业取得了巨大进步,但由于诸多因素,目前中国畜牧业面临四大挑战:供需矛盾突出、养殖收入下降、发展水平粗放、生态压力突出。

随着总人口的增长、收入水平的提高和城市化的推进,我国对肉、蛋、奶的消费需求呈现刚性增长状态。据估计,中国人均每日动物蛋白摄入量为33克,高于世界平均水平,但远低于发达国家。人均牛奶消费量不到世界平均水平的三分之一。目前,中国每天消耗2.3亿公斤肉类、8000万公斤鸡蛋和1亿公斤牛奶。一方面,对牛肉和羊肉的需求正在迅速增长;另一方面,生产能力不足,供需矛盾仍然突出。

山东省畜牧兽医局高级牧师李寿元说,畜牧业是大多数牧民就业和增加收入的主要渠道。然而,近年来,由于生产成本的增加、比较效益的降低以及流行病风险和市场风险的增加,畜禽养殖收入的波动加剧。自2009年以来,中国的养殖成本增加了近40%,许多农民增加了产量,但没有增加收入。加快现代畜牧业建设,提高畜牧业发展质量和效率迫在眉睫。

此外,我国畜牧业发展水平仍然很高,牧区生态环境压力日益突出。随着畜牧业的快速发展,一些地区呈现出污染加剧和生态恶化的趋势。在一些农业地区,粪便污染随意排放,造成非点源污染。一些牧区牲畜超载,导致草原退化、荒漠化和碱化。畜禽养殖业的生态瓶颈日益突出。

促进畜牧业向现代转型

韩长富表示,为了加快畜牧业生产能力建设,我国将“扩大和加强良种繁育体系,逐步减少对进口畜禽品种的依赖。要努力改变粗放的畜禽养殖方式

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