云南昆明受禽流感影响每公斤鸡肉便宜了2

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30日,记者走访昆明主信、威远街新龙、龙翔街等综合农贸市场和主要超市,发现由于禽流感的影响,大部分活禽商店的交易量减半,禽肉及其产品价格略有下降。此外,为了确保食品安全,转信农贸市场已暂停活禽交易。

30日上午,经营活禽业务的薛金凤正忙着打扫威远街新龙农贸市场的鸡舍。由于禽流感的影响,她今天早上没有“开门”。薛金凤说,他们的活鸡主要销往农贸市场附近的餐馆。由于禽流感的影响,许多寻找它们的餐馆生意比以前少了。同样,在龙翔街唯一一个经营活禽业务的综合农贸市场的摊位前,生意也很安静。“我从周围20多家餐馆供应活鸡。我过去每天卖100多只鸡,但现在我一天只能卖30多只鸡。由于餐馆生意不好,寻找我们供应品的人越来越少了。”供应商介绍说,主要超市的家禽生意也下降了。南平街家乐福负责鸡肉销售的一名工作人员表示,上周鸡肉交易额从每天约2000元降至约1700元。不仅生家禽,许多鸡肉制成的熟食和鸡蛋的销售也受到影响。在转信农贸市场,当地一家名为“古武祥”的蛋品商店的销售额从每天500多个鸡蛋下降到300多个。一家出售德州红烧鸡的熟食店的销售额也从每天90多英镑下降到40多英镑。活鸡的销售价格也有不同程度的下降。威远街新龙农贸市场金淑芬表示,当地鸡的价格已从25元/公斤降至22元/公斤,而西安鸡也从30元/公斤降至28元/公斤。

据了解,朱安新农贸市场的活禽交易已于3月29日暂停。据准信农贸市场管理方昆明仁华企业管理有限公司的一名工作人员称,为了确保市场上的食品安全,已经为活禽经营者制定了两套预防方案,暂停经营活禽和白条鸡的企业,迄今已关闭了19家经营活禽和白条鸡的商店。出售鸡肉熟食的商店,应当实行经营者实名制登记。经营者应当每天提交食品采购渠道检疫证明,并登记每日采购数量和销售量。不仅如此,市场管理部门还向市场上的所有经营者免费发放消毒粉,要求他们定期对营业场所进行消毒。威远街新龙农贸市场和龙祥综合农贸市场的市场管理也要求经营活禽的商家每天在鸡舍喷洒消毒剂。

因为鸡肉生意很冷,许多曾经经营鸡肉生意的餐馆已经开始提供其他新的菜肴。焦场中路一家名为“祖丁柴火灶厅”的餐厅,原来的主菜是最时尚的柴火鸡,但从上周开始,餐厅就积极推出其他以牛肉和鱼为主要成分的新菜。

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